ขมิ้นเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงสุดผลการศึกษาวิจัยกระแสหลักจำนวนมากได้ยืนยันถึงประโยชน์ของมันต่อร่างกายและสมองต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้น 10 ประการที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์
1. ขมิ้นมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่าทางยาอันทรงพลัง
ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ทำให้อาหารแกงมีสีเหลืองมีการใช้ในอินเดียเป็นเวลาหลายพันปีเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและการรักษาโรคการวิจัยล่าสุดพบว่าเหง้าของสมุนไพรมีสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสิ่งเหล่านี้เรียกว่าเคอร์คูมินอยด์ โดยเคอร์คูมินมีความสำคัญที่สุด
เคอร์คูมินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์หลักในขมิ้น มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพอย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบของเคอร์คูมินในขมิ้นคือประมาณ 3% หรือประมาณนั้นโดยน้ำหนักการศึกษาส่วนใหญ่ที่ใช้สมุนไพรนี้ใช้สารสกัดจากขมิ้น (ซึ่งมีเคอร์คูมินมากที่สุด) และมักจะใช้ขนาด 1 กรัมต่อวันอย่างไรก็ตาม, เป็นการยากที่จะบรรลุปริมาณเครื่องเทศขมิ้นในอาหารในระดับนี้.ดังนั้นควรใช้สารสกัดที่มีเคอร์คูมินในปริมาณเพียงพอหากต้องการผลการรักษา
ควรสังเกตว่าเคอร์คูมินดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ยากอย่างไรก็ตามการบริโภคพริกไทยดำซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่เพิ่มการดูดซึมเคอร์คูมินถึง 2,000 เท่าจะช่วยในการดูดซึมนอกจากนี้เคอร์คูมินยังละลายได้ในไขมัน ทำให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อบริโภคพร้อมกับอาหารที่มีไขมันสูง
2, Curcumin เป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ
การอักเสบเป็นหน้าที่ของร่างกายที่สำคัญมากช่วยป้องกันผู้รุกรานจากต่างประเทศและมีบทบาทในการซ่อมแซมความเสียหายหากไม่มีการอักเสบ เชื้อโรค เช่น แบคทีเรีย ก็สามารถควบคุมร่างกายและฆ่าเราได้อย่างง่ายดายแม้ว่าการอักเสบเฉียบพลันจะเป็นประโยชน์ แต่อาการเรื้อรังก็อาจกลายเป็นปัญหาได้และสามารถต้านทานเนื้อเยื่อของร่างกายได้ไม่เหมาะสม
โรคเรื้อรังหลายชนิดสัมพันธ์กับการอักเสบในระดับต่ำเป็นเวลานาน เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง โรคเมตาบอลิซึม โรคอัลไซเมอร์ และโรคความเสื่อมต่างๆดังนั้นสิ่งที่สามารถช่วยป้องกันการอักเสบเรื้อรังได้ดีในการป้องกันและรักษาโรคเหล่านี้เนื่องจากเคอร์คูมินมีคุณสมบัติต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยม จึงมีประสิทธิภาพพอๆ กับยาแก้อักเสบบางชนิด
3 ขมิ้นช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกายได้อย่างมาก
ความเสียหายจากออกซิเดชั่นถือเป็นสาเหตุหนึ่งของความชราและโรคต่างๆมันเกี่ยวข้องกับอนุมูลอิสระซึ่งเป็นโมเลกุลที่มีปฏิกิริยาสูงกับอิเล็กตรอนที่ไม่มีการจับคู่อนุมูลอิสระมีแนวโน้มที่จะทำปฏิกิริยากับสารในอวัยวะที่สำคัญ เช่น กรดไขมัน โปรตีน หรือ DNAเหตุผลที่สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ก็คือ ช่วยปกป้องร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระเคอร์คูมินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งต่อต้านความเสียหายจากอนุมูลอิสระนอกจากนี้เคอร์คูมินยังส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระของร่างกายอีกด้วย
4-เคอร์คูมินช่วยเพิ่มปัจจัยทางประสาทที่ได้รับจากสมอง
เคอร์คูมินช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและลดความเสี่ยงของโรคทางสมองเคยคิดว่าเซลล์ประสาทไม่สามารถแบ่งและขยายตัวตามเด็กเล็กได้อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าจะเกิดขึ้นเซลล์ประสาทมีความสามารถในการสร้างการเชื่อมต่อใหม่ๆ แต่อยู่ในพื้นที่เฉพาะของสมอง และสามารถแพร่กระจายและเพิ่มจำนวนได้หนึ่งในปัจจัยขับเคลื่อนหลักของกระบวนการนี้คือ Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF) ซึ่งเป็นฮอร์โมนการเจริญเติบโตสำหรับการทำงานของสมองความผิดปกติของสมองที่พบบ่อยหลายอย่างเชื่อมโยงกับฮอร์โมนที่ลดลง เช่น โรคซึมเศร้าและโรคอัลไซเมอร์
สิ่งที่น่าสนใจคือเคอร์คูมินช่วยเพิ่มระดับของ Brain-Derived Neurotrophic Factor ในสมองวิธีนี้มีประสิทธิภาพในการชะลอและแม้กระทั่งการย้อนกลับของความผิดปกติของสมองบางอย่าง รวมถึงความผิดปกติของความชราที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสมองที่ลดลงนอกจากนี้ยังส่งเสริมความจำและทำให้ผู้คนฉลาดขึ้น
5 เคอร์คูมินช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
โรคหัวใจเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดของการเสียชีวิตเคอร์คูมินสามารถช่วยย้อนกลับกระบวนการของโรคหัวใจได้ประโยชน์หลักของขมิ้นต่อหัวใจคือการส่งเสริมการทำงานของเซลล์บุผนังหลอดเลือดความผิดปกติของหลอดเลือด endothelial ได้รับการแสดงให้เห็นว่าเป็นตัวขับเคลื่อนหลักที่ทำให้เกิดโรคหัวใจ ซึ่งเชื่อมโยงกับการที่ endothelium ไม่สามารถควบคุมความดันโลหิต การแข็งตัวของเลือด และปัจจัยอื่น ๆ ได้นอกจากนี้เคอร์คูมินยังช่วยลดการอักเสบและการเกิดออกซิเดชันซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเป็นโรคหัวใจอีกด้วย
6, Curcumin มีฤทธิ์ป้องกันมะเร็ง
มะเร็งมีหลายรูปแบบ และการเสริมเคอร์คูมินสามารถส่งผลดีต่อมะเร็งบางชนิดได้นักวิจัยกำลังสำรวจความเป็นไปได้ของการใช้ขมิ้นเป็นสมุนไพรรักษามะเร็งส่งผลต่อการเจริญเติบโต การพัฒนา และการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งในระดับโมเลกุลพบว่าสามารถลดการสร้างเส้นเลือดใหม่และการแพร่กระจายของเนื้อร้ายและส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็ง
7, Curcumin สามารถใช้ป้องกันและรักษาโรคอัลไซเมอร์ได้
โรคอัลไซเมอร์เป็นโรคความเสื่อมของเนื้อเยื่อประสาทที่พบบ่อยและเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะสมองเสื่อมน่าเสียดายที่ไม่มีวิธีการรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโรคนี้ดังนั้นการป้องกันจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งพบว่าเคอร์คูมินมีผลในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ เพราะมันข้ามอุปสรรคในเลือดและสมอง ออกฤทธิ์โดยตรงกับสมอง จับกับเนื้อเยื่ออัลไซเมอร์ ละลายคราบจุลินทรีย์เหล่านี้ และป้องกันไม่ให้คราบจุลินทรีย์ก่อตัวต่อไป
8 อาหารเสริมเคอร์คูมินเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์มีหลายประเภท และส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการอักเสบของข้อต่อเนื่องจากเคอร์คูมินมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ จึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
9-เคอร์คูมินนั้นดีต่อการป้องกันภาวะซึมเศร้า
10-เคอร์คูมินชะลออัตราการแก่ชราและป้องกันโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับวัยชรา
เวลาโพสต์: Nov-01-2023
